Banner
Id-dar > Aħbarijiet > Il-kontenut

Definizzjoni ta 'Phycocyanin

Dec 25, 2020

X'inhu phycocyanin?

Phycocyaninhuwa kumpless ta 'pigment-proteina mill-familja ta' phycobiliprotein li jaħsad ħafif, flimkien ma 'allophycocyanin u phycoerythrin. [1] Huwa pigment aċċessorju għall-klorofilla. Il-phycobiliproteins kollha jinħallu fl-ilma, u għalhekk ma jistgħux jeżistu fil-membrana bħal ma jistgħu l-karotenojdi. Minflok, il-phycobiliproteins jingħaqdu biex jiffurmaw raggruppamenti li jaderixxu mal-membrana msejħa phycobilisomes. Phycocyanin huwa kulur blu ċar karatteristiku, li jassorbi dawl oranġjo u aħmar, partikolarment qrib 620 nm (jiddependi fuq liema tip speċifiku huwa), u jarmi fluworexxenza f'madwar 650 nm (jiddependi wkoll fuq liema tip huwa).


Phycocyanin huwa kumpless ta 'pigment-proteina mill-familja ta' phycobiliprotein li jaħsad ħafif, flimkien ma 'allophycocyanin u phycoerythrin. Huwa pigment aċċessorju għall-klorofilla. Il-phycobiliproteins kollha jinħallu fl-ilma, u għalhekk ma jistgħux jeżistu fil-membrana bħal ma jistgħu l-karotenojdi. Minflok, il-phycobiliproteins jingħaqdu biex jiffurmaw raggruppamenti li jaderixxu mal-membrana msejħa phycobilisomes. Phycocyanin huwa kulur ċar blu ċar, li jassorbi dawl oranġjo u aħmar, partikolarment qrib 620 nm, u jarmi fluworexxenza f'madwar 650 nm. Allophycocyanin jassorbi u jarmi f'tul ta 'mewġ itwal minn phycocyanin C jew phycocyanin R. Phycocyanins jinstabu f'Cyanobacteria. Il-phycobiliproteins għandhom proprjetajiet fluworexxenti li jintużaw f'kitts ta 'immunoassay. Phycocyanin huwa mill-Grieg phyco li jfisser "alka" u ċ-ċjanin huwa mill-kelma Ingliża "cyan" ;, li konvenzjonalment tfisser dell blu-aħdar u huwa derivat mill-Grieg" kyanos" li tfisser kulur kemmxejn differenti:"" blu skur ;. Il-prodott phycocyanin, prodott minn Aphanizomenon flos-aquae u spirulina, pereżempju jintuża fl-industrija tal-ikel u x-xorb bħala l-aġent koloranti naturali' Lina Blue' u jinstab fil-ħelu u fil-ġelat.

Phycocyanin Spirulina-1


Allophycocyanin jassorbi u jarmi f'tul ta 'mewġ itwal minnC-phycocyaninorphycocyanin R. Phycocyanins jinstabu f'Cyanobacteria (imsejħa wkoll alka blu-ħadra). Il-phycobiliproteins għandhom proprjetajiet fluworexxenti li jintużaw f'kitts ta 'immunoassay. Phycocyanin huwa mill-Grieg phyco li jfisser "alka" u ċ-ċjanin huwa mill-kelma Ingliża "cyan" ;, li konvenzjonalment tfisser dell ta 'blu-aħdar (qrib" aqua") u huwa derivat mill-Grieg" kyanos" li tfisser kulur kemmxejn differenti:"" blu skur ;. Il-prodott phycocyanin, prodott minn Aphanizomenon flos-aquae u Spirulina, pereżempju jintuża fl-industrija tal-ikel u x-xorb bħala l-aġent koloranti naturali' Lina Blue' jew' EXBERRY Shade Blue' u jinstab fil-ħelu u fil-ġelat. Barra minn hekk, l-iskoperta tal-fluworexxenza ta 'pigmenti ta' phycocyanin f'kampjuni ta 'ilma hija metodu utli biex tissorvelja l-bijomassa taċ-ċjanobatterji. [2]


Il-phycobiliproteins huma magħmula minn żewġ subunitajiet (alfa u beta) li għandhom sinsla ta 'proteina li magħha 1-2 kofofori lineari ta' tetrapyrrole huma marbuta b'mod kovalenti.


C-phycocyanin spiss jinstab fiċ-ċjanobatterji li jirnexxu madwar hot springs, peress li jista 'jkun stabbli sa madwar 70 ° C, b'imġibiet spettroskopiċi identiċi (li jassorbu d-dawl) f'20 u 70 ° C. It-termofili fihom sekwenzi kemmxejn differenti ta 'aċidu amminiku li jagħmluha stabbli f'dawn il-kundizzjonijiet ogħla. Il-piż molekulari huwa madwar 30,000 Da. L-istabbiltà ta 'din il-proteina invitro f'dawn it-temperaturi intwera li hija sostanzjalment aktar baxxa. Analiżi foto-spettrali tal-proteina wara espożizzjoni ta '1 min għal kundizzjonijiet ta' 65 ° C fi stat purifikat uriet telf ta '50% ta' struttura terzjarja.



Użi Phycocyanin

Meta jintużaw bħala suppliment nutrizzjonali, xi klijenti jiddifferenzjaw l-ispeċifikazzjonijiet skont il-kontenut ta 'phycocyanin: Fil-preżent, huma personalizzati skont il-kontenut speċifikat mill-klijent.


Kemm il-valur tal-kulur kif ukoll il-kontenut jirrappreżentaw il-kontenut ta 'phycocyanin fil-prodott finali, u iktar ma jkun għoli l-valur tal-kulur, iktar ikun għoli l-kontenut. Il-prodott ta ’180 kulur jikkorrispondi għal kontenut ta’ phycocyanin ta ’25% -30%.


Użat bħala addittiv ta 'l-ikel fiċ-Ċina. Għadha ma ġietx elenkata fil-katalgu tal-ikel jew tal-ingredjenti tal-ikel ġodda. Il-GG quot; Standards Sanitarji għall-Użu ta ’Addittivi ta’ l-Ikel" (GB2760-2014) jistipula li jista 'jintuża f'kandju, ġelatina, popsicles, ġelat, ġelat, prodotti tal-ġobon, xorb tal-meraq tal-frott (togħma), u l-ammont massimu ta' użu huwa 0.8g / kg.


Phycocyanin għadda GRAS fl-Istati Uniti fl-2012 u jista 'jintuża bħala ingredjent tal-ikel fl-ikel u s-supplimenti tad-dieta kollha (minbarra ikel tat-trabi). Bħala ingredjent fl-ikel kollu minbarra l-formuli tat-trabi u ikel taħt il-ġurisdizzjoni ta 'USDA f'livelli sa massimu ta' 250 milligramma kull porzjon. Bħala Estratt ta 'Spirulina, jista' jintuża fil-ħelu, ġlata, ġelat, għaġina ffriżata, kisi u dekorazzjoni tal-għaġina, xorb solidu, jogurt, ramel M'hemm l-ebda limitu fuq in-numru ta 'ingredjenti bħal ħobż, pudina, ġobon, ħelu tal-ġel. , ħobż, ċereali lesti biex jittieklu, u supplimenti tad-dieta (pilloli, kapsuli).


Bħala sustanza waħda, mhix inkluża fil-lista tal-addittivi tal-ikel (l-ebda numru E). Madankollu, l-Unjoni Ewropea għandha standard biex tiddetermina jekk estratt jistax jintuża bħala ingredjent tal-ikel ekwivalenti għas-sors tal-estrazzjoni tiegħu, jiġifieri bħala ikel bi propjetà kkulurita (ikel ikkulurit) jew kolorant (pigment). Phycocyanin jissodisfa dan l-istandard u jista 'jintuża bħala ingredjent ta' l-ikel bħala estratt jew konċentrat ta 'spirulina.

Ikkuntatjana:

Telefon: -61-626-371-6327

Email:herbext@undersun.com.cn

Referenza:

https://en.wikipedia.org/wiki/Phycocyanin

Back