Huwa Stevia u Stevia Estratt L-istess?

- May 09, 2020-

1.X'inhu estratt tal-weraq stevia?

Stevia hija speċi stevia tal-ġeneru Stevia, pjanta erbaċea perenni. Huwa nattiv għall-Muntanji Amanbai fil-fruntiera tal-Paragwaj u l-Brażil fl-Amerika t'Isfel u huwa wiċċ taz-zokkor prezzjuż. Ġie introdott u kkultivat fiċ-Ċina. Il-pjanta kollha fiha z-zokkor Il-ħlewwa tal-weraq hija l-ogħla. Fih 14% stevioside, u l- glikosidi ta ' zokk huwa ekwivalenti għal nofs il- weraq. Il-weraq jista' jintuża bħala zokkor wara t-tnixxif u t-tgħaffiġ.


2. L-applikazzjoni tal-istavijosi fl-industrija tal-ikel

100 fil-mija estratt pur stevia għandu proprjetajiet fiżiċi u kimiċi naturali mhux tossiċi, stabbli u proprjetajiet fiżjoloġiċi eċċellenti, li jagħmilha użata b'mod wiesa' fil-qasam tal-ikel. Trab pur ta' l-estratt ta' stevia jista' jintuża għal xorb likwidu u solidu, kandju u kejkijiet skond il-ħtiġiet normali tal-produzzjoni. Dan il- prodott jista ' jintuża wkoll bħala ħlewwa għall- gliċirrhizin. Spiss jintuża flimkien ma ' sodium citrate biex itejjeb it- togħma. Stevioside huwa stabbli ħafna kontra s-sħana u d-dawl fil-medda tal-pH ta '3 sa 10 u huwa faċli biex taħżen. Stevioside huwa magħruf ukoll bħala stevioside, stevioside, estratt Stevia, ingredjent qawwi ta 'taħt is-silb ħelu li jinsab fi steviarebaudinanbertoni, huwa estratt mill-weraq u raffinat. Stevioside huwa kristall bla kulur b'ħlewwa 200-300 darba dik tas-sukrożju, b'fwieħa żgħira ta 'Menthol u ammont żgħir ta' strringenza, stabbiltà termali qawwija, mhux faċli biex tiddekomponi.


3.Is-estratt tal-weraq Stevia ħażin għalik?

Għaxestratt organiku tal-għirqugħandha l-vantaġġi ta 'ħlewwa għolja, kaloriji baxxi, mhux metaboliżmu fil-ġisem tal-bniedem, mhux tossiku, sikur u affidabbli, u fit-tul wara t-togħma, eċċ., pajjiżi madwar id-dinja huma użati b'mod attiv biex jissostitwixxu sukrożju. Iċ-Ċina "Standard tas-Saħħa għall-Użu tal-Addittivi tal-Ikel" (GB2760-86) Hija tistipula li l-użu massimu tagħha huwa skont "ħtiġijiet normali ta' produzzjoni." Dan intuża ħafna fl-industrija tal-ikel. Stevia hija reżistenti għal temperaturi għoljin u għandha stabbiltà tajba. Mhuwiex zokkor fermentabbli. Wara li tiekol, mhux biss ma jagħmilx ħsara lill- ġisem tal- bniedem, iżda jwassal ukoll għar- regolazzjoni taz- zokkor fid- demm. Mard vaskulari, eċċ. Stevia għandha stabbiltà tajba, mhuwiex faċli li tiġi żnaturata u ddeterjorat meta miżjuda mal-ikel, u m'hemm l-ebda rekwiżit għall-pH tal-ikel miżjud, u huwa maħżun għal żmien twil. Stevia ma tipparteċipax fil-metaboliżmu tal-ġisem wara li tidħol fil-ġisem Stevia issa huwa użat minn ħafna manifatturi fl-industriji tal-ikel, tax-xorb u farmaċewtiċi. Huwa sors taz-zokkor b'saħħtu, li ma jniġġesx u naturali. Is-sikurezza ta' Stevia hija approvata mill-Kumitat Konġunt ta' Esperti dwar l-Addittivi tal-Ikel (JECFA), Franza AN-SES (Amministrazzjoni Nazzjonali tal-Iġjene tal-Ikel, Ambjentali u tax-Xogħol), l-Awstralja New Zealand Ikel u Standards (FSANZ), l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) u l-Aġenzija Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) evalwata li l-estratt tal-weraq tal-istavia huwa sikur għall-popolazzjoni ġenerali inklużi d-diabetiċi, it-tfal tqal u n-nisa tqal , kif ukoll persuni b'effetti sekondarji jew allerġiji mhux magħrufa. Abbażi tar-riżultati attwali tar-riċerka B'mod ġenerali, ma nstabx li stevioside għandu effett negattiv fuq is-saħħa tal-bniedem.