Banner
Id-dar > Aħbarijiet > Il-kontenut

Trab tal-Karfus vs Żerriegħa tal-Karfus

Jan 25, 2021

Trab tal-karfusu l-melħ tal-karfus huma aromatizzanti versatili li jistgħu jġibu n-noti mdewba tal-karfus għal dixx. It-tnejn ġejjin mill-istess pjanta, iżda huma prodotti differenti b'użi differenti. F'dan il-pagament ta 'SPICEography Showdown, nagħtu ħarsa lejn kif dawn iż-żewġ sorsi ta' togħma tal-karfus jimtlew kontra xulxin. Inwieġbu mistoqsijiet bħal: jistgħu jintużaw bħala sostituti għal xulxin? U, meta għandhom jintużaw kull wieħed?

Xi ngħidu dwar Prodotti Oħra tal-Karfus?

Tista 'tuża Żrieragħ tal-Karfus minflok Trab tat-Karfus?

Iż-żrieragħ tal-karfus jistgħu jintużaw minflok trab tal-karfus jew melħ tal-karfus, bil-kondizzjoni li jkunu mgħaffġa. Huma jtejbu t-togħma tal-karfus u jnaqqsu l-ammont ta 'sodju fl-ikla. Madankollu, xorta x'aktarx ikollok bżonn iżżid ammont żgħir ta 'melħ mad-dixx flimkien maż-żrieragħ tal-karfus imfarrka għal togħma massima.

Celery Juice Powder-1

Tista 'Tuża Meraq tal-Karfus minflok Trab tat-Karfus?

Meraq tal-karfus jista 'jintuża minflok trab tal-karfus għal ħafna riċetti. Sakemm ir-riċetta ma titlobx togħrok trab tal-karfus, trab tal-karfus jista 'jiġi sostitwit b'meraq tal-karfus biex jaqbad ftit mill-istess togħma. Madankollu, mhuwiex l-aħjar sostitut u ta 'spiss jista' jduq ftit l-ilma meta mqabbel ma 'wħud mill-alternattivi aħjar.


Allura, mingħajr iktar dewmien ejja nagħtu ħarsa lejn l-aħjar sostituti għat-trab tal-karfus.


X'inhuma d-differenzi bejn it-trab tal-karfus u l-melħ tal-karfus?

Id-differenzi bejn it-trab tal-karfus u l-melħ tal-karfus għandhom x'jaqsmu mal-partijiet tal-pjanta użati biex jagħmluhom, l-iskop tagħhom u t-togħma tagħhom. It-trab tal-karfus jintuża għat-togħma tal-ikel u huwa magħmul minn weraq u zkuk tal-karfus imnixxfin li ġew mitħunin fi trab. It-togħma tiegħu mhix daqshekk ikkonċentrata daqs it-togħma taż-żrieragħ tal-karfus mitħun użati biex jagħmlu l-melħ tal-karfus. Innota li kultanttrab taż-żerriegħa tal-karfusjiġu ttikkettati sempliċement bħala trab tal-karfus. Ikollok bżonn tiċċekkja l-lista ta 'ingredjenti biex tara liema tip qed tieħu.


Il-forma ta 'trab tal-karfus użata biex tfejjaq il-laħam hija tipikament magħmula minn meraq tal-karfus imnixxef li jista' jkun iffermentat biex jgħolli l-kontenut ta 'nitrat tiegħu. Minħabba li t-togħma tal-karfus mhix mixtieqa fil-każijiet kollha, xi drabi l-kura tal-laħam tat-trab tal-karfus tkun ifformulata biex tinnewtralizza t-togħma.


Il-melħ tal-karfus huwa tipikament magħmul minn żrieragħ tal-karfus mitħunin (trab taż-żerriegħa tal-karfus) flimkien mal-melħ biex jagħtih kemm melħ kif ukoll togħma konċentrata tal-karfus.

Celery Powder-4

Jekk ir-riċetta tiegħek titlob waħda, tista 'tuża l-oħra?

It-tnejn huma modi kbar biex iġġib it-togħma tal-karfus f'dixx; madankollu, huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li l-melħ tal-karfus fih melħ waqt li t-trab tal-karfus ma fihx. Tista 'tuża trab tal-karfus bħala sostitut għall-melħ tal-karfus billi żżid melħ fi proporzjon ta' 1: 1. Uża l-istess ammont ta 'din it-taħlita li teħtieġ ir-riċetta tiegħek għall-melħ tal-karfus.


Il-melħ tal-karfus jista 'jintuża minflok it-tip ta' trab tal-karfus użat għat-tħawwir, iżda mhux irrakkomandat bħala sostitut għat-tip użat biex tfejjaq il-laħam. Meta tużah biex togħma l-ikel, innota li jkollok tagħmel aġġustamenti għal forom oħra ta 'melħ miżjuda mad-dixx. Ma tistax iżżid l-ammont ta 'togħma tal-karfus mingħajr ma żżid ukoll l-ammont ta' melħ, allura int limitat kemm tista 'tuża minnha.


Meta għandek tuża trab tal-karfus u meta għandek tuża melħ tal-karfus?

Uża trab tal-karfus biex tagħti togħma qawwija tal-karfus lil sopop, dressings għall-insalata, u togħrok niexef. Tista 'tuża kemm għandek bżonn biex tikseb il-profil ta' togħma mixtieqa. Jekk trid tipprova tfejjaq il-laħam mingħajr ma tuża nitrat tas-sodju, tista 'tuża trab tal-karfus magħmul mill-meraq tal-karfus.


Tista 'tuża melħ tal-karfus għal ħafna mill-istess applikazzjonijiet; madankollu, ser ikollok timmodera l-użu tiegħek minħabba l-komponent tal-melħ. Huwa aħjar li żżid togħma ħafifa tal-karfus ma 'l-ikel jew biex iżżid malajr żewġ togħmiet fl-aħħar minuta. Użaha biex iżżid nota tal-ħxejjex u sħaħ mal-popcorn, il-patata friska u mal-ħaxix inkaljat fil-forn.


Għal trab tal-karfus bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuq l-email: herbext@undersun.com.cn


Referenzi: https: //www.spiceography.com/celery-powder-vs-celery-salt/

https://thekitchenjournal.com/what-is-the-best-celery-powder-substitute/

Back