Banner
Id-dar > Aħbarijiet > Il-kontenut

Nutrizzjoni tat-Trab tal-Fażola Sewda

Jan 28, 2021

Fażola sewda huma legume faċilment disponibbli, irħas ippakkjat bil-proteina. Jistgħu jitgawdew b'ħafna modi differenti bħala parti fit-togħma ta 'pjan ta' ikel nutrittiv. Filwaqt li l-fażola sewda hija għolja fil-karboidrati, huma fil-forma ta 'lamtu reżistenti u fibra, li huma diġestiti bil-mod u jistgħu jipprovdu benefiċċji tas-saħħa. Igawdu fażola sewda f'kull tip ta 'platti, minn burritos għal kannella.

black bean powder-1

Fatti dwar in-Nutrizzjoni tal-Fażola Sewda

L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni li ġejja hija pprovduta mill-USDA għal 1/2 kikkra fażola sewda fil-laned (120g).1


Kaloriji: 109

Xaħam: 0.4g

Sodju: 461mg

Karboidrati: 20g

Fibra: 8.3g

Zokkor: 0.3g

Proteina: 7g

Carbs

Fażola sewda huma sinjuri fil-karboidrati u huma wkoll u sors eċċellenti ta 'fibra (kemm solubbli u li ma jinħallux). Il-fażola sewda wkoll ma fihiex zokkor. Minflok, għandhom karboidrati u lamtu reżistenti diġestenzjati bil-mod. Dan ifisser li l- karboidrati fil- fażola sewda jiġu kkonvertiti bil- mod għal glukożju, u xi wħud ma jiġux iddiġeriti.


L- indiċi gliċemiku ta ' l- ikel huwa indikatur ta ' kemm l- ikel jista ' jaffettwa l- livell tal- glukożju fid- demm tiegħek. L-indiċi gliċemiku tal-fażola sewda jiddependi fuq kif jitħejjew. Jekk tixxarrab u tgħalli l-fażola sewda, l-indiċi gliċemiku medju huwa 25, li huwa moderatament baxx. Jekk issajjarhom b'cooker tal-pressjoni jew tuża fażola fil-laned, l-indiċi gliċemiku tvarja minn 45 għal 65, li huwa moderat. It-tagħbija gliċemika tqis kemm l-indiċi gliċemiku kif ukoll id-daqs tas-servizz. A li jservu ta '1/2 kikkra fażola sewda msajra għandha tagħbija gliċemika ta' 7, li hija kkunsidrata baxxa.


Xaħmijiet

Fażola sewda għandhom ftit xaħam, u ħafna mix-xaħam huwa polyunsaturated. Kikkra 1/2 li sservi l-fażola sewda għandha 90 milligramma ta' aċidi grassi omega-3 u 108 milligramma ta' aċidi grassi omega-6.

Proteina

Il-fażola sewda hija powerhouses tal-proteina, b'7 grammi ta' proteina f'tazza 1/2 li sservi. Tista 'tgawdi fażola sewda f'ħafna platti biex tgħin tissodisfa l-ħtiġijiet tal-proteina ta' kuljum tiegħek.

Vitamini u Minerali

Fażola sewda huma sors eċċellenti ta 'folate. Dan in-nutrijent huwa responsabbli għall-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u għandu rwol fil-prevenzjoni ta' difetti fit-tubu newrali waqt it-tqala.

Barra minn hekk, il-fażola sewda hija sors eċċellenti ta 'manganiż, manjeżju, u thiamin. Jekk int veġetarjana li tiddependi fuq il-fażola bħala sors ta 'ħadid, huwa tajjeb li tkun taf li l-ikel bil-vitamina Ċ, bħall-frott taċ-ċitru u t-tadam, jgħin biex iżid l-assorbiment tal-ħadid.

Benefiċċji tas-Saħħa

Bħal legumi oħra, il-fażola sewda hija sors tajjeb ta 'proteina dgħif. Għandhom ukoll vantaġġi nutrittivi oħra.

Jgħin biex Jirregola z-Zokkor fid-Demm

Ir-riċerka wriet li s-sostituzzjoni ta' karboidrati diġerita malajr (bħar-ross abjad) bil-legumi tista' ttejjeb il-kontroll gliċemiku f'nies bid-dijabete. Lamtu reżistenti jista' saħansitra jtejjeb is-sensittività għall-insulina.2

Itejjeb is-Saħħa Diġestiva

Ikel għoli fil-lamtu reżistenti jista 'jaġixxi wkoll bħala prebijotiċi, il-promozzjoni ta' flora tal-imsaren b'saħħithom.3 Il-fażola mnixxfa għandha lamtu aktar reżistenti mill-fażola tal-bażar.

Jipprovdi Antiossidanti utli

Fażola sewdafihom ukoll xi fittonutrijenti, prinċipalment polifenoli fil-kisi. Dawn jistgħu jkunu ta ' benefiċċju bħala antiossidanti.

Inaqqas ir-Riskju ta' Mard Kroniku

Studji juru li dieta b'ħafna fibra tista 'tgħin biex jinżammu l-għanijiet tal-piż u l-għajnuna fit-telf ta' piż. Jista' wkoll inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb u ċerti kanċers.4

Jipprovdi Proteina Bbażata fuq il-Pjanti

Għall-vegans u l-veġetarjani li jevitaw li jieklu proteini tal-annimali, il-fażola sewda hija sors tajjeb ta 'proteini, ħadid u aċidi grassi.

Allerġiji

L-allerġiji tal-fażola sewda mhumiex komuni iżda jistgħu jkunu ta' tħassib għal persuni li huma allerġiċi għall-karawett jew għas-sojja (kollha huma legumi). Il-fażola sewda hija relatata mill-qrib mal-fażola tal-pinto, il-fażola tal-kliewi, u l-fażola ħadra, għalhekk l-allerġiji għal wieħed jistgħu jfissru li inti sensittiv għal ħaddieħor.

Effetti Avversi

Il-fażola sewda fil-laned (u tipi oħra ta' fażola) għandhom it-tendenza li jkunu għoljin fis-sodju. Iżda r-riċerka sabet li sempliċiment l-iskular u t-tlaħliħ tal-fażola fil-laned jistgħu jnaqqsu s-sodju b'mod sinifikanti. Il-fażola li tbattal tista' tnaqqas is-sodju sa 36%, filwaqt li t-tlaħliħ u l-iskular jistgħu jnaqqsu s-sodju b'41%.5 Għalhekk, jekk 1/2 kikkra fażola tal-bott ikun fiha madwar 460 milligramma ta' sodju, it-tbattil u t-tlaħliħ tal-fażola jistgħu jnaqqsu l-kontenut tas-sodju għal madwar 271 milligramma.

Il-biċċa l-kbira tal-fażola mnixxfa jeħtieġ li tixxarrab fl-ilma qabel l-użu. Tixrib artab u idratazzjoni mill-ġdid tal-fażola, tnaqqas il-ħin tat-tisjir. Barra minn hekk, it-tixmix jgħin biex jitneħħew xi wħud mis-sustanzi li jistgħu jikkawżaw kwistjonijiet diġestivi, bħall-gass u l-gass.6 Armi l-ilma qabel issajjar.

Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-fażola hija għolja f'FODMAPs (tipi ta' karboidrati li jistgħu jikkawżaw sintomi diġestivi f'nies bis-sindromu tal-imsaren irritabbli), riċerka riċenti turi li l-fażola fil-laned hija aktar baxxa fil-FODMAPs mill-fażola mnixxfa.7

Varjetajiet

Il-fażola sewda hija tip ta 'fażola tal-kliewi, u hemm ħafna varjetajiet ta' fażola sewda wkoll. L-aktar varjetà popolari hija l-fażola tal-fekruna sewda.

Il-fażola mnixxfa hija rħa meta mqabbla mal-fażola tal-bawar u hija faċli biex tinħażen bl-ingrossa. Il-fażola mnixxfa għandha biss milligramma waħda ta' sodju f'tazza 1/2 li sservi, filwaqt li l-fażola tal-bawar jista' jkollha sa 490 milligramma. Il-bottiljar inaqqas ukoll l-ammont ta' lamtu reżistenti fil-fażola sewda. L-iżvantaġġ huwa li l-fażola mnixxfa tieħu aktar żmien biex tipprepara.

Ħżin u Sikurezza Alimentari

Meta tixtri fażola mnixxfa, fittex sħiħ (mhux imxaqqaq jew miksur), fażola lixxa u tleqq. Toqob żgħar fil-fażola mnixxfa jistgħu jfissru li huma infestati bl-insetti. Aħżen f'kontenitur issiġillat f'post frisk u xott sa sena. Ladarba jissajru, il-fażola sewda żżomm fil-friġġ għal erbat ijiem jew ħamest ijiem, u fil-friża sa sitt xhur.

Kif Tipprepara

Tista 'ssib użi għall-fażola sewda f'kull ikla tal-ġurnata. Il-fażola tista' tiġi ppurifikata u użata bħala firxa jew xellug sħiħa fis-sopop u ċ-ċili. Jistgħu saħansitra jkunu żieda ma 'oġġetti moħmija bħal kannella biex iżidu l-proteina u l-fibra.

Uża l-fażola sewda bħala dixx tal-ġenb, bħala sandwich jew topper tal-patata, jew imħallta f'dip għall-ħxejjex. Tista 'wkoll iżżid fażola għall-insalati u stews għal ħadid addizzjonali, proteina, u fibra. Tista 'tpartat fażola sewda għal tipi oħra ta' fażola (bħal pinto jew Tramuntana kbira) fir-riċetti.

Jekk għandek bżonn trab tal-fażola sewda, jekk jogħġbok ikkuntattjana bl-email:herbext@undersun.com.cn

Referenza: https://www.verywellfit.com/black-beans-nutrition-facts-calories-and-tagħhom-health-benefits-4118125

Back